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      陽東區:新洲鎮傳統臘味大量上市
      力爭年產值實現6000萬元
      來源:陽江新聞網 作者:許倩 鐘俊柳 時間:2023-11-16 09:37 【字體: 】 瀏覽量:-
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        秋高氣爽,正是曬臘味、吃臘味的好時節。記者近日走訪陽東區新洲鎮了解到,許多本土企業制作的傳統臘味產品應節上市,臘味香氣濃郁誘人,吸引了不少市民和游客購買。

        在新洲鎮隆盛食品有限公司的臘味晾曬場,記者看到,該公司負責人趙重明與員工們正忙著晾曬各種臘味。一排排咸鮮的臘腸、臘肉、臘鴨在艷陽里散發出油潤的光澤,夾雜著香醇的臘味彌散在風中。趙重明指著其中的小臘腸說,這是今年首創的新品種,很受小朋友喜歡。

        “這些小臘腸制作難度較高,由于體型細,導致入腸步驟比較難操作,一天可以做200斤左右,一般晾曬4天即可食用?!壁w重明告訴記者,想制作出質量好、口感香的臘味,必須要選購新鮮的原料,且不同的臘味品種,晾曬的時間也不同。

        趙重明補充介紹,大臘腸一般曬6天,臘鴨需要曬15天左右?!按笈D腸每公斤110元,小臘腸每公斤100元,臘鴨每公斤90元。最近主要是本地游客過來購買,平時也有北京、山東的熟客下單,公司再通過快遞寄過去,公司年產值可達到300多萬元?!壁w重明說。

        在新洲鎮娥姐臘味加工廠的銷售點里,許多顧客正在挑選臘味。他們幾乎都是老顧客了,說起娥姐臘味紛紛贊不絕口?!敖裉鞆氖袇^特地過來這里買臘味,價格實惠,品質也挺好?!鳖櫩忘S先生說。

        據了解,為推動“一鎮一業、一村一品”特色產業發展,新洲鎮在2021年成功申報為省級臘味專業鎮,獲得市級“非遺”認證,并在2022年6月成立陽江首個臘味生產發展協會,實現各臘味企業從“單打獨斗”到“抱團發展”的轉變。2022年,該鎮通過舉辦首屆“臘味節”,參加年貨節,將新洲臘味納入陽江市“漠陽味道”市場宣傳,進一步打響新洲臘味品牌。

        新洲臘味生產發展協會會長鄭素娥介紹,2022年,新洲鎮臘味年產值達到4500萬元左右,今年準備實現6000萬元的目標。


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